Lauantaina vietettiin kansallista korvapuustipäivää ja se jos mikä on hyvä syy leipoa! Keittiössäni syntyi 20 korvapuustia Kinuskikissan ohjeella ja omena-juustokakkua Valion ohjeella. Omenapiirakka ja pullat kuuluvat vahvasti syksyyn ja varsinkin omena-kaurapaistosta on tullut tehtyä useana vuotena. Tänä vuonna päätin kuitenkin tehdä myös viime vuonna hyväksi todettua juustokakkua. Äitini on enemmän perinteinen leipoja: piirakkaan tulee vehnäjauhopohja ja omenanpaloja päälle. Samalla periaatteella tehdään mustikka-, puolukka- ja raparperiversiotkin. Ja hyviähän ne ovat! Mutta itse leivon mielelläni piirakoita, joissa on jotain vielä lisäksi. Sen vuoksi olenkin ihastunut tuohon Valion omena-juustokakkuun. Maistuu selvästi kaneli ja omena, mutta siinä on myös sitä jotain. Tuon pohja on kardemumman ansiosta myös hyvin jouluinen ja mietinkin, mihin joululeivonnaiseen sitä voisi käyttää... Lauantain täydennyskauppareissulla Citymarketissa huomasin neilikkakimppuja 3€:lla. Sellainen lähtikin hennon vaaleanpunaisena syyskotia piristämään. Kyllä leikkokukat vaan on ihania.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti