8.6.16

Mualiman paras mustikkapiirakka

Maanantaina meillä tuli virallisesti täyteen 1,5vuotta yhdessäoloa. Vuosi sitten puolivuotispäivää juhlittiin Tallinnassa, tänä vuonna vähän pienemmässä mittakaavassa: molemmat oltiin töissä mutta ennätin onneksi leipomaan yllärinä E:n suosikkia, mustikkapiirakkaa. Samaa tekaisin myös E:n nimpparibrunssille pari viikkoa takaperin. Töistä kotiin tullessa tästä piirakasta oli jäljellä enää puolet (enkä ollut edes ollut itse ottanut palastakaan), joten herkkua tämä on... Tämän ohjeen olen saanut ystävältäni muutama vuosi takaperin ja siitä on tullut myös minun suosikkimustikkapiirakkareseptini. Alkuperäinen ohje taitaa kulkea tuolla Metsäkeijun mustikkapiirakan nimellä. Tässä piirakassa hyvää on se, että se ei tarvitse välttämättä erillistä kastiketta, sillä ranskankermatäyte ajaa saman asian. mustikkapiirakka2 mustikkapiirakka1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
2. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
3. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200 asteessa 10min.
4. Tee esipaiston aikana täyte: Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada esipaistetun pohjan päälle.
5. Peitä täyte jäisillä marjoilla ja paista kypsäksi 200 asteessa n. 30 min.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti